Когда собирать картошку: 3 признака готовности к уборке
Узнайте, когда собирать картошку, чтобы получить вкусный и здоровый урожай. Обратите внимание на признаки зрелости клубней.
Картофель — это одна из самых благодарных культур для выращивания, однако правильное время для его сбора может существенно повлиять на вкус, текстуру и срок хранения. Уборка слишком ранних клубней может привести к получению мелких, тонкокожих картофелин, в то время как запоздалый сбор может подвергнуть урожай риску из-за вредителей, болезней или неблагоприятных погодных условий.
Вот несколько надежных признаков, указывающих на то, что картошка готова к уборке.
1. Листья начинают желтеть
Явным признаком зрелости картофеля является пожелтение, увядание и, в конечном итоге, отмирание листьев растения. Это свидетельствует о том, что растение завершило свой вегетационный цикл и прекратило подачу энергии к клубням. После того как большинство листьев отмерло, рекомендуется подождать еще одну-две недели перед тем, как выкапывать картошку. Это дополнительное время позволяет кожуре утолщаться, что делает картофель менее подверженным повреждениям и лучше подходящим для длительного хранения.
2. Кожура картофеля твердая
Перед тем как собирать весь урожай, аккуратно выкопайте один или два клубня и проверьте их кожуру. Зрелый картофель имеет твердую кожуру, которая не сходит при легком нажатии пальцем. Если кожура легко сходит, значит, картошка нуждается в большем времени для роста. Позвольте ей продолжать созревать еще одну-две недели, прежде чем проверять снова.
3. Картофель достиг хорошего размера
Хотя размер картофеля варьируется в зависимости от сорта, зрелые клубни должны достигнуть ожидаемого размера к моменту сбора. Если клубни все еще очень маленькие, они могут выиграть от дополнительного времени для роста, если листья остаются здоровыми. Для тех, кто предпочитает "молодой картофель", можно собирать меньшие клубни ранее в сезоне, примерно через две-три недели после цветения растений. Эти нежные картофелины имеют тонкую кожуру и лучше всего употреблять в свежем виде, а не хранить.
Когда не стоит собирать
Существует два важных момента, когда не следует собирать картошку. Во-первых, если клубни стали зелеными, не собирайте их. Зеленый цвет указывает на то, что картофель был подвержен солнечному свету, и в зеленых участках образовался соланин. Это может произойти, если картофель выдавливается из почвы или если холмики почвы были нарушены.
Другой момент, когда не следует собирать картошку, — это первые 7 недель после посадки. В это время клубни все еще слишком молодые!
Правильное определение времени для сбора гарантирует, что вы сможете насладиться более крупными и здоровыми картофелинами с отличным вкусом и большим сроком хранения.
